Vins Pomerol Château La Pointe - Ballade - 2016

Avis Viniou

Le Château La Pointe 2016 "Cuvée Ballade" est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, le vin mêle majoritairement le merlot, apportant rondeur et fruité, accompagné souvent par le cabernet franc, qui confère finesse et complexité aromatique. Le millésime 2016 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux par sa météo idéale, avec un été chaud suivi d’une arrière-saison longue et clémente, offrant des raisins parfaitement mûrs. Vinifié dans le respect du terroir, ce vin exprime à la fois la charme soyeuse propre à Pomerol et une structure prometteuse pour la garde, avec des arômes de fruits noirs, de violette, de réglisse et de fines notes boisées dues à l’élevage en barriques.

Le vignoble de Pomerol s'étend sur un plateau argilo-graveleux unique, dont les sols riches en argile confèrent aux vins une texture veloutée et une profondeur remarquable. Malgré sa superficie modeste et l’absence de classement officiel, Pomerol est mondialement apprécié pour la haute qualité de ses vins et leur capacité à allier puissance et sensualité. L’histoire viticole de cette région date du Moyen Âge, mais c’est surtout au XIXème siècle que Pomerol s’est imposée, avec aujourd'hui des domaines de prestige dont le Château La Pointe fait partie.

Ce Pomerol raffiné se mariera à merveille avec des filets de bœuf grillés ou en croûte, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau aux herbes. Les traditionnels cèpes à la bordelaise ou une généreuse poêlée de champignons sauvages l’accompagneraient aussi idéalement. Un plateau de fromages affinés, comme un vieux comté ou un brie truffé, révèlera également la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin qu’il s’épanouisse pleinement et délivre l'ensemble de sa palette aromatique.