Avis Viniou
Le Château Monregard la Croix 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol AOC, une des plus prestigieuses du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2010, au potentiel reconnu comme l’un des plus grands de la décennie, illustre l’élégance et la profondeur que l’on attend d’un grand Pomerol. Le vin est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, typique de l’appellation, pouvant être complété par une touche de Cabernet Franc pour la fraîcheur et la complexité aromatique. Le terroir argilo-graveleux du plateau de Pomerol confère aux vins une texture soyeuse, des tannins fins et une capacité remarquable de vieillissement. La vinification, attentive aux équilibres, valorise la rondeur, les arômes de fruits noirs mûrs (prune, cerise), de violette, de truffe et de sous-bois après quelques années de garde.
Pomerol est une région viticole emblématique du Bordelais, réputée mondialement malgré la relative petite taille de son vignoble. Son microclimat océanique, tempéré grâce à la proximité des fleuves et modéré par les forêts alentour, favorise une maturation lente et optimale du Merlot. Les sols, véritable mosaïque argilo-sableuse avec des graves, apportent structure et singularité à chaque propriété. Historiquement, Pomerol n’a de cesse de séduire par la rareté et la finesse de ses vins, recherchés pour leur bouquet et leur onctuosité.
Pour accompagner ce Château Monregard la Croix 2010, privilégiez des viandes rouges mijotées comme un magret de canard rôti, un tournedos de bœuf sauce périgueux, ou encore un carré d’agneau en croûte d’herbes. Les cèpes à la bordelaise ou une poêlée de truffes du Périgord souligneront le caractère raffiné du vin. Fromages affinés à pâte molle, comme un brie ou un saint-nectaire, constitueront aussi de bons alliés.
Servez ce Pomerol idéalement entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 1 à 2 heures pour révéler l’ensemble de sa palette aromatique. Grâce à son millésime 2010, déjà épanoui mais encore plein de promesses, il peut aussi se garder quelques années supplémentaires pour les amateurs de vins à maturité.
