Vins Pomerol Clos Grangeneuve - L'Anthologique - 2022

Avis Viniou

Le Clos Grangeneuve Cuvée L’Anthologique 2022 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pomerol AOC, dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin sec est élaboré à partir d’un assemblage typique de l’appellation, dominé par le Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, même si le Merlot reste le cépage roi de Pomerol. Le millésime 2022, marqué par de fortes chaleurs et un bel ensoleillement, offre des vins à la fois concentrés, expressifs et structurés. La vinification, généralement traditionnelle mais attentive à l’expression du terroir, fait la part belle à l’extraction douce et à un élevage élégant, souvent sous bois, qui permet de préserver le fruit tout en apportant une belle touche de complexité.

Le vignoble de Pomerol est situé à l’ouest de Libourne, sur la rive droite de la Dordogne. Il repose sur des sols argilo-graveleux, souvent enrichis de crasse de fer, caractéristiques du plateau de Pomerol. Cette spécificité géologique, alliée au climat océanique tempéré, confère aux vins une combinaison unique de puissance et de velouté. L’histoire de Pomerol est remarquable : bien que dépourvu de classement officiel, ce petit vignoble compte quelques-uns des crus les plus prestigieux au monde. Les domaines, souvent à taille humaine, s’appuient sur un savoir-faire transmis et affiné depuis des générations.

La richesse aromatique et la texture soyeuse du Clos Grangeneuve Cuvée L’Anthologique 2022 appellent de beaux accords de table. Ce Pomerol accompagnera à merveille un filet de bœuf Rossini, un magret de canard grillé ou une épaule d’agneau confite. Les gibiers, tels que le pigeon rôti ou le lièvre à la royale, mettront également en valeur sa structure et sa profondeur. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal.

Pour profiter au mieux de ce vin, je recommande de le carafer une heure avant le service afin d’aérer ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C. Dans sa jeunesse, il offrira un fruit éclatant et une matière généreuse, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde, dévoilant des notes truffées et épicées emblématiques du terroir de Pomerol.