Vins Pomerol Nenim - 2020

Avis Viniou

Le Château Nénin 2020 est un vin rouge sec emblématique de l'appellation Pomerol AOC, situé dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2020 se compose principalement de Merlot, complété traditionnellement par du Cabernet Franc. Le terroir de Pomerol, célèbre pour ses sols argilo-graveleux riches en crasse de fer, confère au vin une profondeur et une complexité remarquables. La vinification est soignée, privilégiant des extractions douces et un élevage en barriques neuves et d’un vin, permettant de préserver le fruit tout en apportant structure et élégance. Ce 2020 se distingue par une robe pourpre intense, un nez marqué par les fruits noirs mûrs, la violette, des notes de truffe et une subtile touche boisée. En bouche, la texture est soyeuse, soutenue par des tanins fins et une belle fraîcheur, culminant dans une finale persistante et élégante.

La région de Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à la maturité idéale du Merlot, cépage roi de l’appellation. L’histoire viticole de Pomerol remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est surtout au XIXe siècle que ses vins ont acquis une renommée internationale, grâce à leur accessibilité précoce et leur potentiel de garde. Les sols caractéristiques, riches en argiles, retiennent l’humidité et nourrissent les vignes en profondeur, favorisant des vins ronds, puissants et d’une grande finesse.

Pour magnifier un Château Nénin 2020, choisissez des plats raffinés tels qu’un magret de canard sauce aux cèpes, un filet de bœuf Rossini ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Les mets de la région, comme le confit de canard, ou un risotto aux truffes, sublimeront la trame aromatique du vin. Côté fromages, un vieux Comté ou un Saint-Nectaire seront d’heureux compagnons.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une heure à l’avance afin d’ouvrir son bouquet complexe. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa richesse aromatique et sa texture élégante. Ce vin peut être savouré dès aujourd’hui mais gagnera en complexité après quelques années de garde.