Vins Pomerol Château La Tribune - 2019

Le Château La Tribune 2019 est un Pomerol, l’une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges élégants et sophistiqués. Ce millésime est principalement élaboré à partir du merlot, cépage emblématique de la région, souvent accompagné d’une proportion moindre de cabernet franc, voire parfois d’un soupçon de cabernet sauvignon. L’année 2019 à Bordeaux a été marquée par un climat contrasté, avec un printemps frais suivi d’un été chaud, assurant une belle maturité phénolique des raisins. Le terroir de Pomerol, constitué de graves, d’argiles riches et d’une sous-couche de crasses de fer, confère au vin une structure veloutée, de la profondeur et une expression aromatique délicate. La vinification traditionnelle de Château La Tribune vise à préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, tout en permettant une bonne extraction des tanins et des arômes.

La région de Pomerol est un véritable joyau du Bordelais, bien que sa superficie soit modeste. Située sur la terrasse viticole du Libournais, elle bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne et de l’Isle, avec des sols argilo-graveleux qui retiennent l’eau et confèrent au merlot une finesse et une rondeur inégalées. L’absence de classement officiel dans l’appellation ne ternit en rien son prestige, puisqu’on y trouve certains des vins les plus recherchés au monde. Pomerol doit sa notoriété à la combinaison unique de son terroir et au savoir-faire transmis de génération en génération.

Ce vin, riche, souple et généreusement fruité, accompagnera parfaitement des mets raffinés. Il sublimera un magret de canard rôti, des côtelettes d’agneau grillées ou un filet de bœuf sauce périgourdine. Pour une touche locale, osez l’associer à un tournedos Rossini ou un canard aux cèpes, mets typiques du Sud-Ouest. Des fromages affinés à pâte molle comme le brie truffé ou le Saint-Nectaire feront également merveille.

Pour profiter pleinement de ses arômes de fruits noirs, de violette, de truffe et de sous-bois, servez ce Pomerol à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure, surtout dans sa jeunesse, afin de révéler toute sa complexité. Ce vin pourra évoluer avantageusement en cave durant 8 à 12 ans supplémentaires.