Vins Pomerol La Fleur Bellegrave - 2022

Le Château La Fleur Bellegrave 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol AOC, située dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est principalement élaboré à partir de Merlot, complété par une proportion variable de Cabernet Franc, conformes à l’encépagement traditionnel de la région. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement prometteur : après un été chaud et ensoleillé, les baies ont atteint une maturité optimale, donnant naissance à un vin intense, à la robe profonde et aux arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et de subtiles notes boisées issues de l’élevage en barriques. En bouche, la texture se veut à la fois veloutée et structurée, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Pomerol est une appellation de renom sur un terroir d’exception caractérisé par des sols argilo-graveleux, riches en crasses de fer, ce qui confère particulièrement au Merlot un soyeux et une profondeur uniques. La petite taille de l’appellation et son absence de classification officielle n’empêchent pas Pomerol de compter parmi les vins les plus recherchés de Bordeaux. Le climat, d’influence océanique tempérée, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la complexité aromatique et la finesse des tanins. Historiquement, la région a su s’imposer grâce à un savoir-faire ancestral et à l’expression singulière de ses crus.

La structure élégante et la richesse aromatique de ce Pomerol le destinent à des accords raffinés. Il sera parfait avec un filet de bœuf Rossini, un magret de canard rôti, un tournedos sauce truffe, voire un pigeon aux cèpes, mais aussi avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pensez aussi aux recettes régionales, telles que l’entrecôte à la bordelaise ou une épaule d’agneau confite, qui mettront en valeur la suavité du vin.

Pour une expérience optimale, il est conseillé de carafer le vin une à deux heures avant le service. Servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à la palette aromatique de s’exprimer pleinement. Les tanins élégants du 2022 offriront d’ores et déjà du plaisir, mais quelques années de garde supplémentaires révéleront toute la complexité de ce grand Pomerol.