Vins Pomerol Château Larmagnac - 2015

Le Château Larmagnac 2015, issu de la prestigieuse appellation Pomerol AOC sur la rive droite de Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne l’élégance typique de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, accompagné par petites touches de Cabernet Franc, ce vin propose une robe profonde aux reflets grenat. Le millésime 2015, réputé exceptionnel à Bordeaux, a bénéficié d’un été chaud et sec suivi de pluies salutaires en août, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification, empreinte du savoir-faire traditionnel de Pomerol, favorise l’expression du fruit et la finesse tannique, tout en respectant l’équilibre entre puissance et élégance.

Le vignoble de Pomerol occupe une place singulière parmi les terres viticoles du Bordelais. Située à l’ouest de Libourne, cette petite appellation de 800 hectares repose sur un sol argilo-graveleux unique, riche en crasse de fer, conférant aux vins leur texture veloutée et leur long potentiel de garde. Le climat océanique, atténué par l’influence de la rivière Isle, offre des conditions idéales pour la maturation lente et complète du Merlot, qui trouve ici une de ses plus belles expressions. Pomerol, longtemps méconnu, s’est imposé au XXe siècle comme une référence incontournable des grands vins de Bordeaux, grâce à ses productions confidentielles et recherchées.

Pour accompagner ce Pomerol 2015, privilégiez des mets raffinés : un magret de canard rôti aux figues, un tournedos Rossini ou un pigeonneau farci aux champignons sauvages sublimeront sa complexité aromatique. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux affiné, seront également de parfaits complices. Pour une expérience authentiquement régionale, le confit de canard ou un sauté de veau aux cèpes feront ressortir la subtilité de ses tanins soyeux et ses notes de fruits mûrs.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération en carafe afin de révéler toute la noblesse de ses arômes. Profitez de sa structure enveloppante dès aujourd’hui ou laissez-le évoluer en cave pour apprécier toute la grandeur d’un Pomerol à maturité.