Vins Pomerol Domaine La Rose de Marie - Cuvée Prestige - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Rose de Marie, avec sa cuvée Prestige 2010 en appellation Pomerol, est un vin rouge d’exception qui révèle toute la noblesse de son terroir. Issu principalement du cépage merlot, souvent complété par une touche de cabernet franc – assemblage typique de l’appellation – ce millésime se distingue par une belle concentration. L’année 2010 a été remarquable à Bordeaux, offrant des conditions météorologiques idéales pour une maturation optimale des raisins : températures modérées et alternance de soleil et de pluies bienvenues. Le vin est élevé en fûts de chêne, ce qui lui confère des tanins fondus, une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe, relevés par des nuances légèrement épicées et toastées.

La région viticole de Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, se caractérise par des sols argileux et crasse de fer, particulièrement propices à l’expression du merlot. Le climat océanique tempéré favorise des maturités lentes et homogènes. Bien que Pomerol soit la plus petite des grandes appellations du Bordelais, elle figure parmi les plus prestigieuses, réputée pour la finesse et la profondeur de ses vins. L’histoire viticole locale est ancienne, marquée par l’élaboration de vins raffinés et recherchés.

Ce Pomerol 2010 accompagnera à merveille des mets raffinés. Il se marie idéalement avec un magret de canard rôti, un filet de bœuf en croûte, ou un pigeon aux cèpes. Pour souligner ses origines, osez l’accord avec un tournedos Rossini ou, plus simplement, une poêlée de girolles fraîches. Les fromages affinés à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire, révèleront également son potentiel.

Pour la dégustation, il convient de le servir à une température de 16-18°C après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre à son bouquet de s’épanouir pleinement. Ce vin, arrivé à une belle maturité, offre aujourd’hui un plaisir optimal, mais pourra encore évoluer quelques années dans une bonne cave.