Vins Pomerol Château Beauregard - Château Beauregard - Pomerol - 2010

Avis Viniou

Le Château Beauregard 2010 est un somptueux vin rouge issu de l’appellation Pomerol, au cœur de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime révèle toute la noblesse de son terroir avec un assemblage classique, dominé par le Merlot complété par le Cabernet Franc. Les parcelles de la propriété, plantées sur des sols graves argileuses avec une belle proportion de crasse de fer, confèrent au vin une structure raffinée et une remarquable complexité. La vinification traditionnelle, respectueuse du fruit et du terroir, puis un élevage en barriques de chêne, apportent au nez des arômes élégants de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, avec des notes réglissées et légèrement toastées. En bouche, le 2010 affiche une ampleur et une profondeur remarquables, sur des tanins fondus mais encore vifs, portés par une grande fraîcheur et une longueur impressionnante.

Le Pomerol, bien que plus discret que certaines autres appellations bordelaises, jouit d’une réputation mondiale grâce à ses vins concentrés, soyeux et puissants. La région profite d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds mais rarement caniculaires, et des automnes suffisamment doux pour permettre la pleine maturité du Merlot, cépage phare de l’appellation. Les sols argilo-graveleux, parfois parcourus de crasse de fer en profondeur, apportent à ces vins une singularité et une richesse aromatique incomparables. Pomerol a su, génération après génération, perpétuer cette tradition d’excellence, conjuguant savoir-faire et respect du terroir.

Pour accompagner un tel vin, il convient de choisir des mets à la hauteur de son élégance et de sa puissance. Un magret de canard poêlé, une côte de veau aux morilles, un tournedos Rossini, ou un carré d’agneau en croûte d’herbes se marieront parfaitement avec l’opulence et la finesse du Château Beauregard 2010. Vous pouvez aussi rester fidèle aux classiques bordelais avec un filet de bœuf grillé et un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer ce vin une heure avant service afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement la délicatesse de ses tanins, la profondeur de son fruit et la superbe longueur de ce grand millésime.