Vins Pomerol Petrus Gaia - N°2 - 2010

Le Petrus Gaia Cuvée N°2 2010 est un vin rouge sec d’exception issu de l’appellation prestigieuse Pomerol AOC, située sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir du Merlot, cépage roi de Pomerol, il se distingue par sa richesse, sa rondeur et ses tannins veloutés. Ce millésime 2010 est reconnu pour son équilibre remarquable, marqué par une belle concentration aromatique, une structure profonde ainsi qu’une capacité de garde impressionnante. Les vinifications dans cette région privilégient une extraction douce des tannins afin de respecter la finesse du fruit et de révéler la typicité du terroir, caractérisé par des graves argileuses et sableuses, source d’élégance et de puissance pour les vins rouges.

Pomerol, bien que de petite taille, incarne un mythe dans le monde du vin français. Aucun classement officiel ici, mais une constellation de domaines réputés, dont Petrus Gaia, qui tirent parti d’un terroir exceptionnel : une mosaïque de sols, notamment la fameuse argile bleue du plateau, qui confère au Merlot une amplitude et une complexité uniques. Le climat océanique modéré, tempéré par les influences de la Dordogne, favorise une maturité optimale du raisin et préserve la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire de Pomerol est intimement liée à la discrétion de ses propriétés familiales et à une quête permanente de l’excellence.

Ce vin somptueux appelle des mets d’une grande noblesse pour révéler toute sa dimension. Il accompagnera idéalement un filet de bœuf Rossini, des côtelettes d’agneau de Pauillac rôties ou encore un magret de canard aux cèpes. Pour un accord régional, un lièvre à la royale ou une côte de veau de lait aux morilles seront sublimés par la texture ample et la palette aromatique du vin.

Pour apprécier au mieux sa finesse et son évolution harmonieuse, servez ce Petrus Gaia Cuvée N°2 2010 à une température de 17-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une heure. Ce moment de dégustation promet une expérience inoubliable, empreinte de raffinement et de volupté.