Vins Pomerol Petrus Gaia - N°2 - 2009

Petrus Gaia Cuvée N°2 2009 est un vin rouge sec provenant de la prestigieuse appellation Pomerol, au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Le millésime 2009 est reconnu pour ses conditions climatiques exceptionnelles, offrant des vendanges mûres, concentrées et particulièrement propices à l’élaboration de grands vins de garde. Sur cette cuvée, bien que l’assemblage ne soit pas détaillé, le style général des vins de Pomerol évoque souvent un profil soyeux, dense et élégant, où le bouquet s’exprime avec intensité sur des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, parfois de truffe ou de violette. La bouche est généralement ample, avec des tanins raffinés et une belle onctuosité.

La région de Pomerol, bien que modeste en taille, jouit d’un terroir unique fait de graves et d’argiles profondes, parfois enrichies en crasses de fer. Ce sol confère aux vins une structure particulière, alliée à une grande finesse aromatique. L’histoire de Pomerol est marquée par une culture viticole ancienne qui a su valoriser ce terroir d’exception, produisant aujourd’hui des vins parmi les plus recherchés au monde. Le climat océanique tempère les excès de chaleur et de froid, permettant une maturation régulière des raisins et des équilibres remarquables.

Pour accompagner Petrus Gaia Cuvée N°2 2009, privilégiez des mets raffinés qui mettront en valeur sa profondeur et sa richesse : un filet de bœuf Rossini, un magret de canard rôti, ou encore une poularde aux morilles se marieront parfaitement avec ses tanins souples et son fruit généreux. Les fromages affinés à croûte fleurie, comme un brie de Meaux ou un saint-nectaire, seront également des compagnons idéaux pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Pomerol entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance afin de permettre à son bouquet complexe de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra évoluer favorablement en cave, mais présente déjà une superbe structure pour être apprécié dès à présent dans les meilleures conditions.