Vins Pomerol La Rose Figeac - 2010

Avis Viniou

Le Château La Rose Figeac 2010 est un vin rouge sec issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce millésime d’exception est principalement composé de Merlot, cépage roi de Pomerol, souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc qui apporte complexité et structure. 2010 est reconnu comme une grande année à Bordeaux, offrant des vins denses, équilibrés et élégants. La vinification, traditionnelle, met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins, tandis que l’élevage en barriques de chêne apporte une touche subtile de vanille, de cèdre et d’épices douces.

Pomerol, malgré sa petite taille, est un terroir mondialement renommé pour ses vins splendides et profonds. Les sols, constitués en majorité d’argiles riches et parfois de graves, favorisent la maturation harmonieuse du Merlot. Le climat océanique tempéré, caractérisé par des étés doux et des automnes prolongés, permet une belle concentration aromatique et une maturité optimale des raisins. L’histoire de Pomerol est intimement liée à celle de Bordeaux, mais cette appellation, bien que moins médiatisée que les Grands Crus Classés du Médoc, sait ravir les amateurs les plus exigeants par son raffinement et son accessibilité.

Pour sublimer ce Pomerol 2010, privilégiez des accords élégants, comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard rôti aux figues ou une côte de veau aux morilles. Les plats typiques du Sud-Ouest, tel un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, seront tout autant de belles associations, tout comme des fromages affinés à pâte molle, type Saint-Nectaire ou Brie truffé.

Servez le Château La Rose Figeac 2010 à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes à une heure pour permettre au bouquet aromatique complexe de s’épanouir pleinement. Ce vin pourra aisément accompagner une belle tablée et offrir encore quelques années de garde pour les amateurs de finesse et d’évolution.