Château Rouget 2010 est un vin rouge emblématique de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime se compose principalement de Merlot, cépage roi de la région, complété d’une touche de Cabernet Franc, offrant un équilibre entre opulence, souplesse et complexité. Les vignes, implantées sur les célèbres graves et argiles ferrugineuses du plateau de Pomerol, bénéficient d’un terroir exceptionnel qui confère puissance, charme et une palette aromatique raffinée. La vinification traditionnelle respecte le fruit et vise à exprimer la typicité du cru, tout en préservant la structure et la capacité de garde. Le 2010 dévoile aujourd’hui une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de truffe et de sous-bois, ainsi qu’une bouche ample, soyeuse et persistance avec des tanins parfaitement fondus.
Le vignoble de Pomerol, bien qu’étant l’une des plus petites appellations de Bordeaux, jouit d’une renommée mondiale grâce à ses vins d’une rare élégance et d’une grande longévité. Cette région profite d’un climat océanique tempéré, modéré par la Dordogne et protégé du vent, favorisant une parfaite maturité du Merlot même lors de millésimes solaires comme 2010. Les sols argilo-graveleux, parfois enrichis en crasse de fer, apportent une singularité remarquable aux vins de Pomerol et expliquent leur texture veloutée et la richesse aromatique des cuvées comme celle du Château Rouget.
Pour accompagner au mieux ce Pomerol de grande classe, privilégiez des plats raffinés tels qu’un filet de bœuf Rossini, un magret de canard rôti ou encore un carré d’agneau aux cèpes. Les recettes régionales, comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladais, s’accorderont harmonieusement avec la rondeur et la profondeur de ce vin. Les fromages à pâte persillée comme le bleu d’Auvergne ou un vieux comté révèleront également sa dimension aromatique.
Pour profiter pleinement de ce Château Rouget 2010 en magnum, servez-le à une température de 17-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour une belle aération, voire carafez-le délicatement afin de libérer toute la complexité de ce grand vin de garde.
