Le Château La Pointe 2002, présenté ici en magnum, est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, dans le Libournais, région prestigieuse de Bordeaux. Si la composition précise de l’assemblage n’est pas indiquée, les vins de Pomerol sont traditionnellement dominés par le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2002 s'inscrit dans une année globalement classique à Bordeaux, où la vinification et l’élevage sont souvent orientés vers l’expression d’une belle finesse, avec une structure modérée et des tanins soyeux. Au vieillissement, le 2002 tend à offrir des arômes évolués de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de truffe et une pointe réglissée, teintée d'une certaine fraîcheur.
Pomerol est une appellation de la rive droite de la Dordogne, réputée à juste titre pour ses crus élégants et racés qui figurent parmi les plus recherchés de Bordeaux. Ici, la petite taille des exploitations contraste avec le prestige des grands châteaux du Médoc. Le terroir de Pomerol est composé d’argiles profondes et de graves, ce qui procure aux vins une richesse aromatique singulière et une texture veloutée. Le climat océanique tempéré, avec ses influences de la rivière voisine, facilite la maturation des raisins, conduisant à des vins généralement puissants mais raffinés, dotés d’un excellent potentiel de garde.
Pour des accords mets-vins, un Pomerol à maturité, tel que ce Château La Pointe 2002, se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf rôtie, un filet de canard, ou encore des ris de veau. Les arômes tertiaires développés se prêtent aussi à de savoureux plats en sauce, et pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise s’accordera idéalement.
La dégustation d’un magnum de ce millésime se fera entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une à deux heures pour favoriser l’épanouissement aromatique. Ce format, propice au vieillissement harmonieux, offrira toute la complexité et la finesse attendues d’un grand Pomerol à maturité.
