Vins Pomerol Château Bourseau - Grande de Pomerol - 2022

Château Bourseau 2022 « Cuvée Grande de Pomerol » se présente comme un vin rouge sec issu d’une des appellations les plus prestigieuses de la rive droite bordelaise. Pomerol est célèbre pour ses vins rouges raffinés, où le Merlot domine généralement l’assemblage, parfois accompagné de Cabernet Franc et, plus rarement, de Malbec ou de Cabernet Sauvignon. Cependant, sans indication formelle sur les cépages, on s’attachera avant tout à la personnalité du vin qui, dans ce millésime récent, promet souplesse, fruité intense et fraîcheur, enveloppés dans une texture veloutée. 2022 a été un millésime solaire, offrant des vins généreux et accessibles dès leur jeunesse, tout en préservant une belle harmonie grâce à la maturité du raisin.

Pomerol bénéficie d’un terroir argilo-graveleux unique, où l’argile bleue profond favorise des maturités optimales. Cette petite appellation, longtemps méconnue, est aujourd’hui adulée des amateurs pour la qualité singulière de ses vins, mêlant complexité aromatique et concentration, sur un style plus souple que certains voisins Médocains. Le vignoble profite d’un microclimat tempéré, avec des nuits fraîches qui ralentissent la maturation, favorisant ainsi l’élégance. L’histoire de Pomerol est marquée par de nombreux châteaux familiaux où le savoir-faire se transmet depuis des générations, et l’appellation ne comporte pas de classement, laissant ainsi toute sa place à l’expression du terroir.

Pour accompagner un Pomerol dans cette jeunesse aromatique, privilégiez des mets tendres et savoureux. Un magret de canard grillé, un filet de bœuf aux cèpes ou encore une volaille rôtie révèleront le fruit éclatant et la douceur des tanins. Les accords régionaux avec un confit de canard ou un gratin de pommes de terre Sarladaises s’accordent également très bien à la structure élégante du vin. Sur des fromages, préférez des pâtes à croûte fleurie ou lavée, qui n’écraseront pas la délicatesse du vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Pomerol entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe d’une heure environ permettra au vin de dévoiler toute sa palette aromatique et d’adoucir sa jeunesse, même si le vin présente déjà une belle accessibilité dès maintenant. Ce vin pourra aussi bénéficier de quelques années de garde pour arrondir encore ses contours.