Vins Pomerol Chateteau Bourgneuf Pomerol 2001 - Pomerol 2001 - 2001

Le Château Bourgneuf Pomerol 2001 incarne toute la tradition des vins rouges du célèbre plateau de Pomerol, dans le Libournais bordelais. Ce millésime, élaboré avec le soin apporté aux cuvées de ce terroir d’exception, séduit par son élégance et la profondeur que lui confèrent aujourd’hui près de 20 ans de maturation. Si la composition précise de l’assemblage reste sujette à confirmation, le style des vins de Pomerol met largement en avant le Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc. La vinification s’appuie souvent sur une extraction délicate, favorisant l’expression de la pureté du fruit et la texture soyeuse, avec un élevage en barriques visant à apporter complexité et structure sans jamais dominer la finesse du vin.

Pomerol est l'un des joyaux du vignoble bordelais, réputé pour ses sols riches en argiles mêlées de graves et de sable, idéals pour offrir aux cépages rouges une maturité parfaite. Le climat, tempéré par la proximité de la Dordogne, permet des maturités optimales, tandis que l’histoire du vignoble est marquée par une tradition familiale et artisanale qui favorise l’expression de chaque parcelle. Le 2001 fut un millésime classique à Bordeaux, caractérisé par une météo équilibrée qui a permis une récolte saine et homogène, propice à l’élaboration de vins élégants et promis à un joli vieillissement.

Ce vin, aujourd’hui à parfaite maturité, accompagne avec bonheur les viandes rouges rôties, un magret de canard aux figues ou encore un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou un gratin de cèpes, s’harmoniseront également très bien avec la souplesse et la complexité aromatique d’un Pomerol de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits noirs, de truffe et de sous-bois, il est conseillé de servir le Château Bourgneuf Pomerol 2001 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de révéler toute la subtilité de ce vin arrivé à son apogée.