Avis Viniou
Le Clos Beauregard 2015 est un vin rouge de l'appellation Pomerol, nichée au cœur de la région viticole du Libournais à Bordeaux. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques idéales, est souvent reconnu pour sa richesse et son élégance. Bien que le détail de l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, la majorité des Pomerol sont composés principalement de Merlot, souvent complété par un soupçon de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon. Le terroir de Pomerol est emblématique, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et ses graves qui offrent aux vins une complexité et une profondeur exceptionnelles. La vinification soignée et artisanale permet au Clos Beauregard de développer toute la richesse aromatique propre à cette appellation de prestige.
Pomerol est une des plus petites mais des plus réputées appellations du Bordelais, bénéficiant d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Cette région, bien que discrète par sa taille, a su s'imposer sur la scène viticole mondiale grâce à la qualité de ses vins, souvent décrits comme opulents et généreux.
Pour accompagner ce Clos Beauregard 2015, il est recommandé de le servir avec des mets qui sauront magnifier sa structure tannique et sa palette aromatique. Pensez à l'associer à un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou encore un cassoulet pour un accord régional qui reflète la générosité de la cuisine du Sud-Ouest. Les fromages affinés, tels qu'un camembert à point ou un brie de Meaux, constituent également des choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce Pomerol, la température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation afin de lui permettre de libérer tous ses arômes et d'exprimer la plénitude de son caractère.
