Vins Listrac-Médoc La Fleur Bibian - Cuvée de Coeur - 2016

Avis Viniou

Le La Fleur Bibian 2016, issu de la région de Bordeaux et plus précisément de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge captivant. Cette cuvée se distingue par sa richesse et son équilibre, typiques des vins de la rive gauche. Le millésime 2016 est réputé pour sa finesse et sa complexité, bénéficiant d'un climat favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. Bien que l'assemblage précis de cépages ne soit pas spécifié, la région privilégie généralement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant des aromes de fruits noirs, d'épices et de bois subtils. Listrac-Médoc, à l'intérieur du Médoc, est connu pour ses sols de graves qui apportent robustesse et structure aux vins. Le Château La Fleur Bibian perpétue une histoire riche, reconnue pour sa précision et son dévouement à l'art viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa structure et complètent ses saveurs profondes. Un carré d'agneau rôti, une entrecôte sauce bordelaise ou un magret de canard aux cerises sont des choix inspirés. Les fromages affinés, tels qu'un Comté vieux, se marieraient également à merveille avec ce vin, apportant une belle harmonie. Pour une touche locale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises accentuerait ses notes fruitées et épicées.

Servez ce Listrac-Médoc à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, humez les senteurs de fruits noirs et d'épices douces, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et raffinée.