Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - Cuvée Hautes Terres - 2014

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré, Cuvée Hautes Terres 2014, est un vin rouge issu de la prestigieuse région bordelaise du Médoc, plus précisément de l‘appellation Listrac-Médoc. Cette cuvée incarne l'élégance et la puissance des vins de Bordeaux, avec un assemblage typique de cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2014 se distingue par une belle complexité aromatique et une structure tannique équilibrée, profitant d'une année propice avec un été chaud et une vendange sous le soleil. Le sol graveleux et argilo-calcaire de Listrac-Médoc contribue à son caractère racé et minéral. Le Château Fourcas Dupré, fondé au 18ème siècle, jouit d'une solide réputation pour ses vins raffinés et sa vinification soignée.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l’associer à une entrecôte bordelaise, dont la jutosité et la saveur complètent la profondeur du vin. Un canard rôti aux cèpes de la région ou un cassoulet seront également d'excellents compagnons, mettant en avant les notes de fruits rouges et d'épices du vin, tout en soulignant sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale du Château Fourcas Dupré 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, savourez une bouche équilibrée et persistante, qui révèle des tannins fins et une belle harmonie.