Vins Listrac-Médoc Mayne Lalande - 2005

Avis Viniou

Le Château Mayne Lalande 2005 provient de l'appellation Listrac-Médoc, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge est issu d'un millésime reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Le climat tempéré, associé à une géologie composée de sols graveleux, offre un terroir propice à l'élaboration de vins d'une grande finesse et complexité. Le Médoc est réputé pour ses assemblages dominés par le cabernet sauvignon, apportant structure et potentiel de garde. Bien que les informations sur le cépage manquent ici, la tradition du Médoc promet un vin aux tanins bien présents et à la structure remarquable. Château Mayne Lalande, reconnu dans ce terroir, a su maintenir des techniques de vinification respectant la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc 2005, pensez à des mets qui en rehausseront la profondeur et la complexité. Les viandes rouges grillées comme l'agneau ou le canard se marient parfaitement avec ses arômes de fruits mûrs et ses notes boisées. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, créeront un accord harmonieux. Vous pouvez aussi explorer des fromages affinés de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, qui compléteront les nuances du vin de manière élégante.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et en adoucir les tanins. Commencez par observer sa robe grenat, puis humez pour découvrir un bouquet de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la richesse aromatique du vin. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les qualités et la complexité de ce Bordeaux.