Vins Listrac-Médoc Vieux Moulin - 2009

Avis Viniou

Le Château Vieux Moulin, situé dans l'appellation Listrac-Médoc au cœur du Médoc, bénéficie du titre de Cru Bourgeois pour son millésime 2009. Ce vin rouge séduit par son assemblage typique de cépages bordelais, bien que non précisé ici, souvent constitué de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. La richesse et la complexité de ce millésime sont magnifiées par un terroir caractérisé par des sols graveleux et un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire du Château Vieux Moulin contribue à sa renommée, teintée de savoir-faire traditionnel et d'une attention particulière à la qualité.

Pour sublimer ce Listrac-Médoc 2009, optez pour des plats de viande rouge grillée comme un carré d'agneau accompagnée de légumes rôtis. Les saveurs rustiques et généreuses d'un confit de canard ou d'un boeuf braisé à la bordelaise enrichiront l'expérience gustative. Les fromages affinés, notamment ceux de la région bordelaise tels que le Cantal ou le Salers, ajouteront une dimension supplémentaire à la dégustation.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis goûtez en savourant les tannins fondus et l'équilibre harmonieux. Un moment de dégustation raffiné et inoubliable.