Vins Listrac-Médoc Vieux Moulin - 2009

Avis Viniou

Le Château Vieux Moulin 2009 du Listrac-Médoc est un Cru Bourgeois de Bordeaux, réputé pour ses vins robustes et élégants. Ce vin rouge incarne le millésime 2009, une année exceptionnelle. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, l'assemblage typique du Médoc inclut souvent Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot, ce qui contribue à sa complexité et son potentiel de garde. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ce vin sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs assortis de notes épicées. Le domaine possède une longue tradition viticole, renforçant la réputation de ce vin en tant qu'expression authentique de la région.

Pour sublimer le Château Vieux Moulin 2009, optez pour des mets qui sauront enrichir ses arômes complexes. Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouges, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou du bœuf braisé. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Cantal ou un Comté vieilli, se révèleront également être des compagnons idéaux. Pour une touche de régionalité, envisagez un magret de canard aux cèpes ou une entrecôte sauce bordelaise, qui souligneront le caractère profond et généreux de ce Listrac-Médoc.

Pour profiter au mieux du Château Vieux Moulin 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe soutenue avant d'en apprécier le bouquet aromatique, où se mêlent fruits noirs et notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique et sa belle longueur. Un vin à savourer lentement, idéal pour accompagner un repas de fête.