Avis Viniou
La cuvée Château Fonréaud 2022 est un vin rouge fascinant issu de la célèbre appellation Listrac-Médoc, dans le prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un assemblage typiquement bordelais, composé principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, offrant ainsi une belle complexité aromatique et une structure tannique raffinée. Bien que le millésime 2022 soit encore jeune, il promet déjà une excellente concentration de fruits et une longue garde en cave. Le terroir de Listrac-Médoc est caractérisé par des sols graveleux et calcaires, qui apportent aux vins leur élégance et leur finesse particulière.
Le Médoc, situé sur la rive gauche de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propices à la maturation optimale des raisins. Les vignobles s'étendent sur des sols de graves, qui permettent un drainage idéal et contribuent à produire des vins d'une grande renommée mondiale depuis des siècles. Listrac-Médoc, en particulier, est une appellation reconnue pour ses vins charpentés et équilibrés.
Pour accorder cette cuvée Château Fonréaud, privilégiez des plats qui accompagneront sa structure et son intensité. Des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte ou un magret de canard feront un mariage parfait. Pour un accord local, essayez un gigot d'agneau de Pauillac, une spécialité régionale. Les fromages affinés comme le Cantal ou le Comté révèleront aussi des harmonies sublimes avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Listrac-Médoc à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Ce vin, bien qu'appréciable dès sa jeunesse, saura révéler toute sa complexité après quelques années de garde.
