Avis Viniou
Le Château Lestage 2015 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, en France. Ce vin est classé comme Cru Bourgeois, ce qui témoigne d'un niveau de qualité respectable. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de Listrac-Médoc sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié dans la région bordelaise pour la qualité de ses raisins, grâce à un climat idéal durant la saison de croissance, avec un été chaud et sec, suivi de quelques pluies bénéfiques juste avant la vendange.
La région du Médoc bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation progressive et homogène des raisins. Les sols y sont majoritairement constitués de graves, un mélange de sable, d'argile et de cailloux qui retient parfaitement la chaleur, facilitant le drainage des terres et contribuant à la concentration des arômes dans les raisins. L'histoire viticole du Médoc est riche et forte de plusieurs siècles, ancrée dans une tradition d'excellence reconnue mondialement.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses tanins. Il se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard ou un rôti de bœuf. Les saveurs plus corsées comme un cassoulet ou un bœuf bourguignon subliment également ce type de vin. Si vous souhaitez explorer des associations régionales, optez pour un agneau de Pauillac, qui accentuera les qualités classiques des vins de Bordeaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Listrac-Médoc à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement et d'apprécier sa complexité et sa finesse.
