Vins Listrac-Médoc Fonréaud - La Légende - 2021

Avis Viniou

Le Château Fonréaud, avec sa cuvée La Légende 2021, est un vin rouge typiquement bordelais, provenant de l'appellation Listrac-Médoc. Située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde, cette région est célèbre pour ses vins puissants et raffinés. La cuvée La Légende, issue du millésime 2021, exprime à la perfection le charme du Médoc, fruit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ces cépages confèrent au vin une structure tannique solide, complétée par des arômes de baies rouges et de cassis, sublimés par des notes boisées obtenues grâce à un élevage en fût de chêne.

La région du Médoc, où est élaborée cette précieuse cuvée, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Le sol est principalement composé de graves, ce qui permet un excellent drainage et une maturation optimale des raisins. L'histoire du Médoc est riche et remonte à plusieurs siècles, marquée par l'influence des négociants hollandais du XVIIe siècle qui ont transformé la région en un vignoble de réputation mondiale.

Pour apprécier au mieux ce vin, envisagez des accords mets-vins qui soulignent ses qualités. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard poêlé, se marieront idéalement avec sa structure tannique. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie de Meaux, compléteront également admirablement bien ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir La Légende 2021 à une température de 16-18°C, permettant ainsi d'exhaler ses arômes complexes et de savourer sa longueur en bouche. Laissez-le éventuellement s’aérer une heure avant dégustation pour lui permettre de révéler toute sa richesse aromatique.