Vins Listrac-Médoc Château Bellegrave - 1990

Avis Viniou

Le Château Bellegrave 1990 est un vin rouge classique de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Ce cru bourgeois est typique des vins de la rive gauche, où le cépage dominant est généralement le cabernet sauvignon, complété par le merlot et parfois le cabernet franc, bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée ici. Le millésime 1990 est reconnu comme l'une des grandes années bordelaises, offrant des vins d'un excellent potentiel de garde grâce à des conditions climatiques exceptionnelles favorisant une excellente maturation des raisins. Ce vin est issu de sols graveleux et calcaires, caractéristiques du terroir du Médoc, qui apportent une structure tannique solide et une belle minéralité.

La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la culture du cabernet sauvignon. La tradition viticole y est riche et renommée, associée à une histoire de plusieurs siècles où les crus bourgeois ont toujours tenu une place de choix aux côtés des grands crus classés.

Pour accompagner ce Château Bellegrave 1990, privilégiez des mets qui sauront valoriser sa puissance et son raffinement. Une côte de bœuf grillée ou un gibier rôti sont des choix parfaits. Vous pouvez également l'associer avec des plats de la région bordelaise, tels qu'un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés, comme le comté ou le brie truffé, s'accorderont aussi harmonieusement avec ce vin.

Concernant la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, afin de permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et de profiter de sa texture veloutée. N'hésitez pas à carafer le vin pour libérer ses arômes profonds et accentuer son bouquet séduisant.