Vins Listrac-Médoc Château Moulin-Borie - 2015

Avis Viniou

Le Château Moulin-Borie 2015 est un vin rouge typique de la région de Listrac-Médoc, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Issu principalement de cépages traditionnels bordelais comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, ce millésime se distingue par sa structure équilibrée, ses tanins souples et ses arômes fruités mêlés de notes épicées et boisées. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et sa proximité à l'estuaire de la Gironde, contribue à produire des vins équilibrés et élégants. La région bénéficie d'un climat océanique modéré qui favorise une maturation parfaite des raisins. Le Château Moulin-Borie a su adapter les techniques modernes de vinification pour préserver l'authenticité et la richesse de ce terroir.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc, optez pour des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, peuvent également sublimer ses arômes tanniques et fruités. En accord régional, un magret de canard aux cerises ajouterait une touche élégante et harmonieuse à la dégustation, mettant en avant la subtilité de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense aux reflets rubis, qui indique sa concentration et son potentiel de garde. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture onctueuse et ses tanins fondus. Prenez le temps de savourer, en laissant le vin s'aérer pour dévoiler toute sa profondeur.