Vins Listrac-Médoc Fourcas dupré - Listrac - 2021

Avis Viniou

Le Fourcas Dupré 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, baptisé Cuvée Listrac, est un assemblage typique du Médoc, bien que ses cépages exacts ne soient pas précisés, vous pouvez vous attendre à un mélange de Cabernet Sauvignon, Merlot et éventuellement un peu de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, tous cépages emblématiques de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques complexes, a exigé une grande attention de la part des viticulteurs pour tirer le meilleur parti de la nature.

Listrac-Médoc, niché au nord de Bordeaux, est une appellation réputée pour ses vins puissants et structurés. Le climat océanique de la région est caractérisé par des hivers doux et des étés tempérés, avec une influence bénéfique de l'Atlantique qui modère les températures. Le sol, principalement composé de graves sur un sous-sol calcaire, confère aux vins du Médoc leur caractère distinctif et leur aptitude au vieillissement. Cette région viticole, chargée d'histoire, est célèbre pour ses châteaux prestigieux et ses pratiques viticoles traditionnelles.

En termes d'accords mets-vins, le Fourcas Dupré 2021 se marierait parfaitement avec une cuisine de bistrot traditionnelle française. Pensez à un magret de canard rôti, un cassoulet ou même un confit de canard pour sublimer les tanins et les arômes du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné ou le Cantal, accompagnent aussi avec subtilité sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et sombres ainsi qu'aux nuances boisées d'émerger pleinement. Laissez-le respirer un moment après l'avoir débouché pour apprécier la complexité et la profondeur de ce beau Listrac-Médoc.