Vins Listrac-Médoc Bardon Edmond de Rothschild - Les Pins Des Domaines Edmond de Rothschild - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Pins Des Domaines Edmond de Rothschild 2014" est un rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située au cœur du prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, élaboré par le Château Bardon Edmond de Rothschild, est typiquement caractérisé par un assemblage classique bordelais, souvent composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, bien que le détail précis de la composition ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2014 est reconnu pour ses vins bien structurés avec une bonne fraîcheur, grâce à un été chaud suivi d'un septembre idéal, permettant une maturation optimale des raisins sur le terroir graveleux et argilo-calcaire qui donne aux vins de Listrac-Médoc leur caractère distinctif.

La région du Médoc bénéficie d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, créant des hivers doux et des étés modérés. Le sol riche en graves permet un bon drainage et une concentration des arômes, tandis que l'histoire viticole de Bordeaux remonte à des siècles, établissant la région comme l'une des plus célèbres pour ses grands vins rouges.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Listrac-Médoc 2014 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties telles que le bœuf ou l'agneau. Il s'accordera également bien avec des plats plus rustiques comme un cassoulet ou un confit de canard. Pour une touche régionale, associez-le à un magret de canard aux cèpes, qui fera ressortir la rondeur et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température d'environ 16-18°C. Une aération en carafe d'une heure avant la dégustation permettra de libérer toute la complexité aromatique de ce vin, révélant des notes de fruits noirs, d'épices et un subtil boisé typique des vins du Médoc.