Vins Listrac-Médoc Des Domaines Edmond de Rothschild - Les Pins - 2013

Avis Viniou

Le Listrac-Médoc Cuvée Les Pins 2013 des Domaines Edmond de Rothschild est un vin rouge issu de la prestigieuse région bordelaise, niché au cœur du Médoc. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique des cépages nobles de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui confèrent au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges accompagnés de notes épicées. Le millésime 2013, bien qu’ayant connu des conditions climatiques délicates, offre une expression subtile du terroir argilo-calcaire de Listrac-Médoc. Ce vin bénéficie d'une vinification soigneuse qui intègre les techniques modernes tout en respectant les savoir-faire traditionnels. La région de Listrac-Médoc, sous l'influence d'un climat océanique tempéré, se distingue par ses sols graveleux uniques qui forgent le caractère minéral et la finesse des vins. Domaine de renom, les Domaines Edmond de Rothschild incarnent une histoire prestigieuse et une réputation d'excellence et d'innovation dans le monde viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Listrac-Médoc accompagnera merveilleusement une entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau rôti, mettant en valeur ses tanins veloutés et sa fraîcheur. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sublimeront également ses arômes complexes. Pour un accord régional, la lamproie à la bordelaise, une spécialité locale, crée une harmonie parfaite, grâce à ses nuances terreuses et grillées qui répondent aux caractéristiques du vin.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C, pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe rouge intense, puis prenez le temps de ressentir ses arômes avec un nez ample révélant des fruits mûrs et des épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et en déployer tous les arômes.