Avis Viniou
Le Grand Listrac cuvée Caravelle 2010 est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Listrac-Médoc, en pleine région de Bordeaux. Ce vin d’assemblage – typique de l’appellation – met en avant les cépages traditionnels de la rive gauche, principalement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui se complètent pour offrir un profil aromatique complexe et élégant. Le millésime 2010 est particulièrement remarquable à Bordeaux : élevé à la réputation de millésime de garde, il signe des vins structurés, profonds, à la fois puissants et raffinés, portés par une matière noble et des tanins soyeux. La vinification de la cuvée Caravelle a certainement été conduite dans le respect de la tradition médocaine, avec un élevage en barriques qui apporte complexité et potentiel de garde grâce à ses notes subtiles de torréfaction et d’épices douces.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est célèbre pour ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage et favorisent la concentration des arômes dans le raisin. Listrac, un peu plus en retrait du fleuve, bénéficie d’un microclimat légèrement plus frais, ce qui donne aux vins une belle fraîcheur et une aptitude au vieillissement remarquable. L’histoire viticole du Médoc, riche de plusieurs siècles, se retrouve dans chaque bouteille, où la rigueur et la passion des vignerons perpétuent un savoir-faire d’exception.
Côté accords mets-vins, ce Grand Listrac dévoilera tout son potentiel sur des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un filet de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes. Les plats de la région, tels que la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard, lui conviendront également parfaitement. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, feront honneur à sa structure et à sa complexité.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir, si possible, ouvert ou carafé au moins une heure avant afin de permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Un vrai plaisir pour les amateurs de Bordeaux authentiques !
