Avis Viniou
Le Château L'Ermitage 2016, un élégant vin rouge de la région de Listrac-Médoc à Bordeaux, reflète le caractère authentique de ce terroir renommé. Situé au cœur du Médoc, ce vin est issu de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2016 est réputé pour offrir des vins bien structurés, avec un équilibre parfait entre tannins et fruité. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, et ses sols de graves profondes permettent une excellente maturation des raisins. Le Château L'Ermitage est un domaine qui allie tradition et modernité, établi avec une histoire riche et une réputation croissante pour ses vins de qualité.
Pour magnifier votre Château L'Ermitage 2016, optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes, dont la tendreté et le goût jouent en harmonie avec les saveurs robustes et tanniques du vin. Les plats régionaux comme un magret de canard du Sud-Ouest s'accorderaient également à merveille, exaltant ses notes de fruits noirs et d'épices. Des fromages affinés tels que le Comté ou l’Ossau-Iraty compléteront ce tableau gustatif en apportant une complexité et une rondeur en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe pourpre intense, puis humectez le nez avec ses arômes de cassis, de cèdre et de réglisse. Enfin, laissez-vous emporter par sa bouche ample et charpentée, en savourant la finale persistante typique des Listrac-Médoc.
