Vins Listrac-Médoc Château Hautegrave-Tris - 2002

Avis Viniou

Le Château Hautegrave-Tris 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux, au cœur du Médoc. Le millésime 2002, issu d’une année marquée par des conditions météorologiques contrastées, a donné des vins d’une grande finesse, privilégiant l’équilibre et la fraîcheur à la puissance. Ce vin est très probablement issu d’un assemblage classique médocain, mêlant majoritairement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, éventuellement complété par du Cabernet Franc ou du Petit Verdot, chaque cépage apportant structure, gourmandise ou épices.

La région du Médoc, et plus précisément Listrac-Médoc, est réputée pour ses sols graveleux et argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle expression aromatique et une structure élégante. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité de l’Atlantique, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi la fraîcheur du fruit et la complexité des arômes. Listrac possède une longue histoire viticole et produit des vins au caractère affirmé, capables d’un bon vieillissement, comme le prouve ce millésime de plus de vingt ans.

Avec sa structure tannique fondue par l’âge, ses arômes évolués de fruits noirs compotés, de cuir, de sous-bois et d’épices douces, le Château Hautegrave-Tris 2002 s’accommodera parfaitement de mets classiques de la région bordelaise. Il sublime les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’une entrecôte à la bordelaise, mais trouvera également de beaux échos avec un magret de canard, un gigot d’agneau de Pauillac ou un pavé de bœuf sauce périgueux. Les fromages affinés comme le comté ou un vieux gouda feront également de beaux accords.

Je vous recommande de servir ce Listrac-Médoc entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 à 60 minutes pour lui permettre d’exprimer toute sa complexité. Ce vin, parfaitement à maturité, saura ravir les amateurs de vieux Bordeaux en quête de finesse et d’élégance.