Vins Listrac-Médoc Château Fonréaud - Cru Bourgeois - Vieilles Vignes - 2002

Avis Viniou

Le Château Fonréaud 2002, Cuvée Cru Bourgeois Vieilles Vignes, provenant de l’appellation Listrac-Médoc, représente une expression authentique du Médoc bordelais. Ce vin rouge sec, issu majoritairement de cépages classiques du Bordelais – cabernet sauvignon, merlot, et parfois une touche de petit verdot – puise sa richesse dans la maturité des vieilles vignes du domaine. Le millésime 2002 a donné des vins structurés et frais, grâce à une météo relativement fraîche, produisant des rouges au fruit précis, à la trame tannique élégante et au potentiel de vieillissement intéressant. Les méthodes de vinification traditionnelles et l’élevage en barriques donnent à cette cuvée des arômes subtils de fruits noirs (cassis, mûre), de tabac blond, de cèdre et une pointe d’épices douces, accompagnées d’une fraîcheur agréable et de tanins fondus par les années.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et douceur. Les sols de graves, caractéristiques de Listrac-Médoc, assurent un excellent drainage, favorisant une maturation progressive des raisins. Historiquement, le Médoc est réputé pour ses crus prestigieux et la tradition viticole y remonte au XVIIe siècle. Listrac-Médoc, moins connu que d’autres communes voisines, tire son épingle du jeu par des vins de caractère, fidèles à leur terroir et souvent superbement équilibrés après quelques années de garde.

Ce vin se prête tout particulièrement à des accords avec la viande rouge grillée ou rôtie, comme une entrecôte bordelaise, un carré d’agneau aux herbes, ou encore des magrets de canard au poivre. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac ou d’un fromage de brebis affiné. Les plats mijotés (daube, bœuf bourguignon) révèleront également toute sa complexité aromatique.

Pour en apprécier au mieux toutes les nuances, servez le Château Fonréaud 2002 entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe d’environ une heure, afin de libérer les arômes tertiaires développés par le vieillissement. Un verre adapté aux vins rouges structurés favorisera le plein épanouissement de ce beau Médoc.