Vins Listrac-Médoc Château La Rose des Lys - Grand vin de Bordeaux - 2020

Avis Viniou

Château La Rose des Lys 2020, issu de l’appellation Listrac-Médoc AOC, se distingue par son assemblage traditionnel des grands cépages du Médoc. Si la composition exacte n’est pas précisée, on peut supposer que ce Grand Vin de Bordeaux réunit majoritairement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, suivant l’usage régional. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des vins à la fois concentrés et élégants. Le terroir de Listrac se compose de sols graveleux, propices à un bon drainage et au mûrissement optimal du raisin, et d’argiles qui confèrent structure et fraîcheur au vin. La vinification soignée du château met en valeur la richesse aromatique et le potentiel de garde de ce cru, donnant naissance à un vin à la robe profonde, aux arômes de fruits noirs (cassis, mûre), d’épices douces et de sous-bois, soutenus par des tanins soyeux mais présents.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est l’un des hauts lieux du vignoble bordelais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, les vignes profitent d’étés doux et d’automnes suffisamment secs pour permettre une maturation lente et régulière des raisins. Le sol graveleux, riche en galets, emmagasine la chaleur du soleil, protégeant ainsi les ceps du gel et assurant un drainage optimal. Si Listrac-Médoc est souvent moins connu que les voisins Margaux ou Saint-Julien, ses vins offrent un caractère authentique, généreux et souvent un excellent rapport qualité-prix. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et chaque château – à l’image de La Rose des Lys – perpétue ce savoir-faire ancestral.

Ce Listrac-Médoc s’accordera parfaitement avec une épaule d’agneau confite, un magret de canard rôti ou encore un tournedos de bœuf aux échalotes. Les spécialités régionales comme l’entrecôte bordelaise ou le confit de canard souligneront ses tanins nobles et sa générosité aromatique. Pour une alliance végétarienne, optez pour des légumes rôtis aux herbes ou un gratin de cèpes.

Avant la dégustation, il est recommandé de carafer le vin, surtout s’il est encore jeune, afin de révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température de 16-18°C, ce qui mettra en valeur sa structure et la finesse de ses arômes, tout en préservant sa fraîcheur.