Vins Listrac-Médoc Matibon de Balbian - 2017

Avis Viniou

Le Matibon de Balbian 2017 est un vin rouge sec issu de l’appellation Listrac-Médoc dans le prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 2017, marqué par une météo contrastée, a donné naissance à des vins expressifs, élégants et à la structure équilibrée. Ce cru affiche souvent une robe d’un rouge profond, avec un nez associant des arômes de fruits noirs, de mûre, de cassis, ainsi que des nuances boisées et légèrement épicées issues d’un élevage en barriques. En bouche, la trame tannique est présente mais souple, promettant une belle harmonie entre la fraîcheur fruitée et la rondeur des tanins fondus par le temps.

La région de Listrac-Médoc, au cœur du Médoc, bénéficie d’un terroir composé principalement de graves et d’argiles, ce qui permet une excellente maturité des raisins. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, avec des étés modérés et des hivers doux. L’Appellation Listrac-Médoc, longtemps restée dans l’ombre de ses voisines plus célèbres, s’est depuis affirmée par la qualité et la typicité de ses vins, alliant puissance, fraîcheur et potentiel de garde.

Le Matibon de Balbian 2017 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore une entrecôte bordelaise. Les accords traditionnels de la région, comme l’agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés (comté, tomme de brebis), révéleront toute la richesse aromatique du vin tout en soulignant ses tanins soyeux.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures afin d’aérer ses arômes et d’affiner sa texture. Ce Listrac-Médoc se déguste dès à présent, mais gagnera encore en complexité après quelques années de garde en cave.