Vins Listrac-Médoc Château Semillan-Mazaux - 1998

Château Semillan-Mazaux 1998, issu de l'appellation Listrac-Médoc dans le Médoc, se présente comme un vin rouge sec typique de cette région emblématique du Bordelais. Le millésime 1998, considéré comme une bonne année sur la rive gauche, a permis l’élaboration de vins dotés d’une structure tannique soignée et d’un potentiel de garde intéressant. Dans le Listrac-Médoc, l’assemblage s’appuie généralement sur le Merlot et le Cabernet Sauvignon, parfois complétés par le Cabernet Franc ou d’autres cépages locaux. On peut donc s’attendre à un vin au bouquet complexe, associant des nuances de fruits noirs mûrs à des notes d’évolution telles que le cuir, le tabac blond ou le sous-bois. Après plus de deux décennies en bouteille, le vin se pare sans doute d’une belle maturité, offrant une texture assouplie tout en conservant une certaine fraîcheur.

La région du Médoc, et particulièrement l’appellation Listrac-Médoc, se distingue par son terroir de graves caillouteuses et d’argiles, qui favorisent l’expression de vins structurés et équilibrés, à la capacité de garde remarquable. Située non loin de l’estuaire de la Gironde, la zone bénéficie de l’influence régulatrice de l’océan Atlantique, apportant humidité et douceur au climat. Listrac-Médoc, histoires de villages viticoles et de châteaux familiaux, est aujourd’hui reconnue pour ses vins au caractère authentique, alliant puissance, caractère fruité et élégance.

Pour accompagner ce style de vin abouti, privilégiez des mets savoureux et généreux : une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou un magret rôti sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Des plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une poêlée de cèpes du Médoc feront également honneur à ce vin mature.

Servez ce Listrac-Médoc autour de 17-18°C, après un éventuel passage en carafe si le dépôt est important, afin de profiter pleinement de sa finesse et de son évolution aromatique.