Vins Loupiac Domaine de Peytoupin - 2014

Avis Viniou

Le Domaine de Peytoupin 2014 est un vin blanc de l'appellation Loupiac, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'Entre-deux-Mers. Bien que la fiche mentionne "sec", traditionnellement, Loupiac est une région renommée pour ses vins moelleux produits principalement à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2014 est marqué par une belle acidité et une complexité aromatique, provenant des sols argilo-calcaires et du climat océanique bordelais, qui favorise le développement de la pourriture noble. Le domaine a une longue réputation d'élaborer des vins élégants, magnifiant le potentiel de son terroir et perpétuant les méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec le foie gras, où ses arômes doux s'harmoniseront avec la richesse du plat. Une tarte aux fruits à chair blanche, comme la poire ou la pêche, soulignera également ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le poulet rôti à l'ail et aux herbes de Provence offriront un équilibre parfait, tandis qu'un fromage bleu créera un contraste délicieux avec sa douceur.

Pour déguster le Domaine de Peytoupin 2014 dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 8-10°C. Un passage en carafe d'environ 15 minutes permettra une ouverture optimale des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée intense, humez ses effluves de fruits confits et de miel, et goûtez à sa texture onctueuse associée à une finale rafraîchissante. Ces étapes accentueront votre plaisir et permettront de saisir toute la personnalité de ce Loupiac exceptionnel.