Avis Viniou
Le Château Miqueu Bel Air de 1998 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Loupiac, nichée au coeur de la célèbre région de Bordeaux, et plus précisément dans la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, il est très probable que ce vin utilise une combinaison de Sémillon et de Sauvignon Blanc, cépages typiques de cette appellation pour les vins moelleux. L'année 1998 a été favorable pour les vins blancs de cette région, souvent caractérisée par des arômes complexes de fruits mûrs, de miel et de légères notes florales. Pour obtenir ces délicieux profils aromatiques, les conditions du terroir jouent un rôle crucial, avec des sols argilo-calcaires qui retiennent bien l'humidité nécessaire au développement des raisins. La proximité de la Garonne favorise également la formation de brouillards matinaux qui encouragent le développement de la pourriture noble, essentielle pour ces vins moelleux.
La région de Bordeaux, et en particulier l'Entre-deux-Mers, est connue pour son climat océanique modéré permettant des cycles de maturation longs et progressifs, idéals pour les blancs moelleux. Avec une histoire viticole riche, les vignobles de l'appellation Loupiac cultivent ces traditions en alliant savoir-faire ancien et techniques modernes.
Pour mettre en valeur ce Loupiac moelleux, il s'accordera parfaitement avec des délices sucrés-salés. Pensez à le servir avec une volaille à la sauce aux agrumes, du foie gras ou des fromages persillés comme le Roquefort. En dessert, il accompagnera divinement une tarte tatin ou un crumble aux poires.
Lors de la dégustation, assurez-vous que le vin soit à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa complexité. Une agréable dégustation vous attend, révélant tout le charme de ce vin moelleux de Bordeaux.
