Vins Loupiac Château Les Roques - Cuvée Frantz - 2003

Avis Viniou

Le Château Les Roques 2003, issu de l'appellation Loupiac AOC, est un vin blanc moelleux qui provient de la région viticole réputée de Bordeaux, et plus précisément de la sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce vin a pour particularité d'être composé de cépages typiques de la région, tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. Le millésime 2003 est connu pour avoir été particulièrement chaud, conférant aux vins de cette année des notes plus concentrées et une richesse naturelle. La vinification de ce vin moelleux est traditionnellement orientée vers le développement de saveurs sucrées et complexes, souvent grâce à la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui accentue ses arômes de fruits confits et de miel.

La région de Loupiac est située sur la rive droite de la Garonne, face à la célèbre appellation Sauternes. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. Le climat océanique est tempéré, avec une humidité favorable en automne qui permet le développement de la pourriture noble, essentielle pour les vins moelleux de cette région. L’histoire viticole de Bordeaux est longue et prestigieuse, Loupiac ayant toujours bénéficié d’une réputation pour ses blancs moelleux élégants et aromatiques.

Le Château Les Roques 2003 s'accorde admirablement avec des plats qui sauront équilibrer sa douceur et sa richesse aromatique. Il est parfait avec du foie gras, qu’il soit poêlé ou en terrine, et apporte une harmonie exquise avec des desserts à base de fruits comme une tarte tatin ou un crumble de poires. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, sublimeront également ses nuances sucrées.

Pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa texture onctueuse, il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Cela permettra de révéler toute la profondeur et l’expression de ce vin moelleux.