Vins Loupiac Château L'Orangerie - L'Or - 2014

Avis Viniou

Château L'Orangerie Cuvée L'Or 2014 est un liquoreux blanc issu de l’appellation Loupiac AOC, située sur la rive droite de la Garonne, au sein de la région de Bordeaux, plus précisément dans l’Entre-deux-Mers. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du bordelais pour les vins moelleux et liquoreux comme le Sémillon, parfois associés à une petite proportion de Sauvignon blanc et de Muscadelle, ce millésime 2014 bénéficie de conditions idéales pour le développement de la "pourriture noble" (Botrytis cinerea). Ce phénomène survient lors de vendanges tardives, concentrant les sucres et conférant au vin des arômes complexes de fruits confits, d’abricot sec, de miel et parfois de cire d’abeille. La vinification, généralement soignée et parfois réalisée en barrique pour apporter une belle complexité, favorise l’équilibre entre la richesse aromatique et la fraîcheur acide.

La région de Loupiac est réputée pour ses liquoreux élégants, souvent plus accessibles et rafraîchissants que les plus célèbres Sauternes. Le terroir repose sur des sols argilo-calcaires qui retiennent bien l’humidité, essentiels pendant la vendange tardive, et bénéficie d’un microclimat dû à la proximité de la Garonne : brumes matinales et journées ensoleillées qui encouragent le développement de la pourriture noble. Loupiac partage ce patrimoine viticole et ce savoir-faire depuis le Moyen-Âge, perpétuant une tradition d’excellence dans les vins moelleux.

Pour sublimer un Loupiac comme la Cuvée L'Or 2014, privilégiez des accords classiques avec le foie gras, en particulier en terrine ou poêlé, qui mettent en valeur les notes miellées et fruitées du vin. Il accompagnera également à merveille des fromages persillés tels que le Roquefort, ou, pour plus d’originalité, des plats sucrés-salés comme du poulet aux abricots secs ou une tajine de volaille. Côté dessert, optez pour une tarte tatin, une crème brûlée ou une salade de fruits exotiques, qui feront ressortir sa fraîcheur.

Ce vin gagnera à être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin de préserver sa vivacité sans masquer sa palette aromatique. Il peut s’apprécier dès maintenant ou se garder encore quelques années en cave pour dévoiler des notes plus confites et épicées avec le temps.