Vins Loupiac Château Cranne - Annie Darras - 2011

Avis Viniou

Château Cranne 2011, Cuvée Annie Darras, est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac, dans la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Les vins de Loupiac sont généralement élaborés à partir d’un assemblage de Sémillon, de Sauvignon blanc et parfois de Muscadelle. Le millésime 2011 fut caractérisé par une météo capricieuse, favorisant la surmaturation et l’apparition de la pourriture noble (Botrytis cinerea) indispensable à l’élaboration de ces liquoreux raffinés. La cuvée Annie Darras de Château Cranne révèle des arômes intenses de fruits confits, d’abricot, de coing, avec des notes de miel et de fleurs blanches, portées par une liqueur suave et une finale fraîche.

La région de Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne face aux appellations de Cadillac et Sainte-Croix-du-Mont, bénéficie d’un microclimat humide grâce à la proximité du fleuve. Les brouillards matinaux d’automne créent des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble, concentrant sucres et arômes dans les raisins. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de la région confèrent aux vins de Loupiac une belle minéralité et une structure équilibrée qui les distingue parmi les grands liquoreux bordelais. L’histoire viticole de Loupiac remonte au Moyen Âge, perpétuant un savoir-faire artisanal et familial.

Pour les accords mets-vins, ce Loupiac se mariera à merveille avec du foie gras mi-cuit, une volaille à la crème agrémentée de morilles ou encore des fromages à pâte persillée comme le roquefort. En fin de repas, il sublimera une tarte aux abricots, une salade de fruits exotiques ou une crème brûlée. Pour respecter sa complexité aromatique et sa sucrosité, il est conseillé de servir ce vin légèrement frais, entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation pour laisser s’épanouir pleinement ses arômes.