Le Château Cranne, cuvée Annie Darras 2013, est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Loupiac AOC, au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers à Bordeaux. Ce vin s’exprime principalement à travers un subtil assemblage des cépages traditionnels bordelais, généralement composé de Sémillon, Sauvignon blanc et Muscadelle, bien que le Sémillon prédomine souvent, conférant richesse et finesse. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse et des vendanges tardives, a favorisé le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle pour l’élaboration des liquoreux et moelleux comme ceux de Loupiac. Ce processus apporte des arômes complexes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches, portés par une bouche à la fois douce et fraîche grâce à sa belle acidité naturelle.
La région de Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique adouci par la rivière et propice à la maturation lente des raisins. Les brumes matinales automnales participent au développement du fameux botrytis, tandis que les sols argilo-calcaires apportent leur minéralité et soutiennent la complexité aromatique du vin. L’histoire viticole de Loupiac, qui remonte à l’Antiquité, s’est enrichie au fil des siècles; elle est aujourd’hui reconnue pour ses blancs moelleux élégants, parfaitement équilibrés entre douceur, rondeur et vivacité.
Ce Loupiac se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud-Ouest, mais aussi avec des mets d’ailleurs. Il accompagne à merveille un foie gras mi-cuit, une terrine de volaille ou un sauté de veau aux abricots. Côté fromages, optez pour une pâte persillée comme le Roquefort. Pour le dessert, tarte Tatin, salade de fruits exotiques ou crèmes brûlées subliment ses arômes gourmands.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et d’en révéler toute la palette aromatique. N’hésitez pas à l’aérer délicatement si la bouteille est ancienne, cela permettra aux arômes de se déployer avec élégance. Ce Loupiac peut se garder quelques années encore, mais se savoure déjà avec beaucoup de plaisir.
