Vins Loupiac L'Enclos Miqueu

Avis Viniou

Ce vin blanc liquoreux provient du château L'Enclos Miqueu, situé dans l'appellation Loupiac AOC au cœur de la région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sémillon, parfois associés au Sauvignon Blanc et à la Muscadelle, il se distingue par sa concentration en sucre naturel provenant du développement de la pourriture noble, ou Botrytis cinerea. Cette caractéristique offre au vin une robe dorée éclatante ainsi que des arômes complexes de fruits confits, d’abricot sec, de miel, et de fleurs blanches. La bouche est ronde, généreuse, sans lourdeur, avec un équilibre subtil entre la liqueur et la fraîcheur.

La région de Loupiac, perchée sur la rive droite de la Garonne, bénéficie d’un microclimat idéal pour les liquoreux grâce à la confluence des brumes automnales et d’ensoleillements généreux, facteurs déterminants pour l’apparition de la pourriture noble. Les sols sont essentiellement composés de graves argilo-calcaires, qui offrent un drainage parfait et participent à la maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de Loupiac remonte à l’époque gallo-romaine et la production de liquoreux y est une spécialité ancestrale, inscrite dans le patrimoine de la région bordelaise.

Pour accompagner la richesse de ce Loupiac, tournez-vous vers des mets aux saveurs contrastantes ou complémentaires. Les fromages à pâte persillée comme un Roquefort ou une Fourme d’Ambert exalteront la douceur du vin par leur puissance. En apéritif, il se marie parfaitement avec du foie gras ou de fines tartelettes aux oignons confits. Les desserts fruités, notamment une tarte à l’abricot ou une poire pochée au miel, sauront également sublimer ce style liquoreux. Pour accorder au mieux la tradition régionale, pensez également à le servir avec une croustade aux pommes.

Ce vin est à déguster frais, autour de 8 à 10°C, afin de valoriser ses arômes sans accentuer la sensation sucrée. Servez-le dans de petits verres à vin blanc et laissez-lui le temps de s’ouvrir quelques minutes pour profiter pleinement de sa palette aromatique.