Vins Loupiac L'Enclos Miqueu - 2010

L’Enclos Miqueu 2010, issu de l’appellation Loupiac AOC, est un vin blanc liquoreux produit dans l’Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Ce cru est élaboré à partir de cépages classiques de la région comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2010, caractérisé par une belle maturité des raisins, offre une concentration aromatique remarquable et une palette gustative riche. Le terroir de Loupiac, marqué par ses sols argilo-calcaires et son microclimat humide, favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui confère au vin son élégance, son moelleux, et ses arômes de fruits confits, d’abricot, de miel et de fleurs blanches. La vinification minutieuse et l’élevage soigné accentuent la complexité et l’onctuosité de ce vin liquoreux.

Située sur la rive droite de la Garonne, en face de Sauternes, la région de Loupiac bénéficie de brumes matinales automnales propices à la surmaturation des raisins. Son histoire viticole remonte à plusieurs siècles et la qualité de ses liquoreux est reconnue pour son excellent rapport prix-plaisir. Le climat tempéré, la proximité du fleuve et la diversité des sols permettent l’élaboration de vins expressifs et accessibles, qui rivalisent avec les crus plus réputés des appellations voisines.

Ce Loupiac s’accorde merveilleusement avec un foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, un fromage à pâte persillée comme le Roquefort ou encore des plats régionaux tels que la volaille rôtie aux pêches. Il fera également sensation avec une cuisine exotique légèrement épicée, ou des saveurs sucrées-salées comme un tagine aux fruits secs.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’intensité de ses arômes, servez ce Loupiac entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour qu’il développe toute sa richesse aromatique. Ce vin peut se conserver encore quelques années en cave, où il développera des notes encore plus profondes et complexes.