Le Château Le Gris 2013 est un vin blanc liquoreux issu de l'appellation Loupiac, nichée au cœur de la région de l’Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sémillon, souvent accompagné de Sauvignon Blanc et de Muscadelle, cépages emblématiques apportant finesse et complexité aromatique. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables à la pourriture noble (Botrytis cinerea), élément clé dans la production de liquoreux de cette qualité. Les raisins, récoltés en tries successives, donnent au vin une belle concentration de sucre naturel, soutenue par une acidité équilibrée, qui garantit la fraîcheur et le potentiel de garde.
La région viticole de Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne, dispose d’un terroir argilo-calcaire et graveleux, particulièrement propice au développement du botrytis. Le microclimat, influencé par les brumes matinales dues à la proximité du fleuve, favorise la maturation tardive et la surmaturation des raisins. Loupiac partage cette tradition des grands liquoreux avec ses prestigieux voisins, Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, et prouve millésime après millésime son savoir-faire dans l’élaboration de vins moelleux délicats et élégants.
En matière d’accords mets-vins, le Château Le Gris 2013 révèle tout son potentiel avec du foie gras poêlé ou mi-cuit, dont la richesse est sublimée par la douceur et la fraîcheur du vin. Il accompagnera également à merveille des fromages persillés comme le Roquefort, ou des desserts fruités, tels qu’une tarte à l’abricot ou une salade de mangue. Pour une alliance régionale, n’hésitez pas à le servir avec une croustade aux pommes du Sud-Ouest.
Pour une dégustation optimale, servez ce Loupiac entre 8 et 10°C. Laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour qu’il dévoile pleinement ses arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Sa structure équilibrée vous offrira une finale ample et persistante, caractéristique des grands liquoreux de Bordeaux.
