Vins Saint-Émilion Touzinat Prieuré - 2018

Avis Viniou

Le Touzinat Prieuré 2018 est un vin rouge issu de l'illustre région de Bordeaux, spécifiquement de l'appellation Saint-Émilion située dans le Libournais. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est connue pour sa prédominance de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, ce qui confère aux vins une richesse et une rondeur caractéristiques. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat propice, alternant entre chaleur estivale et précipitations bienvenues, favorisant la maturité des raisins. Le terroir, composé d'argiles et de graves, ainsi que la vinification maîtrisée, garantissent un profil élégant et structuré. Le domaine de Touzinat Prieuré, réputé pour son attachement à la tradition et la qualité, a su, au fil des années, bâtir une réputation solide dans le paysage bordelais.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un filet de bœuf en croûte ou une épaule d'agneau confite seraient idéaux. Les notes fruitées et épicées du Touzinat Prieuré se marieraient également bien avec des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe. Ces accords permettront d'apprécier pleinement la complexité et la profondeur aromatique de ce Saint-Émilion.

À la dégustation, il est conseillé de servir le Touzinat Prieuré 2018 à une température d'environ 17-18°C. Un carafage d'une heure révélera de manière optimale ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur intense et ses reflets rubis, puis appréciez le bouquet aromatique mêlant fruits noirs et épices. Enfin, en bouche, le vin dévoilera sa structure et son équilibre harmonieux, avec des tanins soyeux et une longueur admirable. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète.