Vins Saint-Émilion Marquis De Bechac - 2019

Avis Viniou

Le vin Marquis de Bechac 2019 provient de l'appellation prisée de Saint-Émilion, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Ce Grand Cru se compose principalement des cépages traditionnels de la région, avec une prédominance de Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec une saison de croissance chaude et sèche suivie de précipitations opportunes en automne. Ces conditions ont permis de produire des raisins parfaitement mûrs et concentrés, donnant naissance à un vin rond, avec une robe pourpre intense et des arômes de fruits noirs, de prune, de cuir et de nuances épicées.

La région de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols variés, notamment argilo-calcaires, qui favorisent une maturation lente des raisins, contribuant à la finesse et la complexité des vins. Bordeaux, notamment la région de Saint-Émilion, possède une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à la proximité de la Dordogne, crée un environnement parfait pour la viticulture.

Ce vin se marie harmonieusement avec des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Saint-Nectaire, s'accordent également très bien avec ses tanins soyeux. Pour des saveurs locales, optez pour une lamproie à la bordelaise, un mets traditionnel de la région.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion Grand Cru entre 16 et 18°C pour bien exprimer toute sa richesse aromatique. Pensez à décanter le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement.