Vins Saint-Émilion Marquis De Bechac - 2019

Avis Viniou

Le Saint-Émilion 2019 du Château Marquis De Bechac est un vin rouge élégant provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, le Libournais. Cette appellation est reconnue pour ses vins équilibrés, souvent dominés par le cépage Merlot, bien que ce vin précis ne spécifie pas son assemblage. Le millésime 2019 est considéré excellent, bénéficiant d'un climat idéal avec un été chaud et sec qui a permis une belle maturation des raisins et une concentration aromatique. Le terroir de Saint-Émilion, composé de sols argilo-calcaires et de graves, apporte au vin une belle structure et une complexité remarquable. Le Château Marquis De Bechac, bien que relativement discret, partage la tradition de la région en alliant savoir-faire ancien et techniques modernes de vinification pour produire des vins de grande qualité qui illustrent parfaitement l'harmonie des terroirs bordelais.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, pensez à des plats qui valorisent son caractère raffiné et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, un agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de porc aux figues créeraient une association délicieuse. Pour une touche régionale, optez pour un Entrecôte à la Bordelaise ou un confit de canard, qui se marient merveilleusement bien avec les vins de Bordeaux, et en particulier ceux de Saint-Émilion, grâce à leur richesse aromatique et leur corps affirmé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s’aérer et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe rouge profonde du vin, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez les saveurs se déployer en bouche, appréciant la rondeur et l'élégance des tanins, ainsi que la longueur de sa finale.