Vins Saint-Émilion Château Lafleur - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafleur 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru provenant du prestigieux terroir de Le Libournais, connu pour ses vins fins et puissants. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Saint-Émilion sont souvent des assemblages dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le millésime 2017, marqué par un début de gelée, a engendré des rendements plus bas, mais doté d'une grande concentration et d'une élégance certaine. Ce vin incarne le caractère unique de son appellation, où un sol argilo-calcaire et un microclimat tempéré favorisent la maturation optimale des raisins. Château Lafleur est réputé pour son attention minutieuse à la vinification artisanale et sa capacité à produire des vins d'une profondeur remarquable.

Pour accompagner ce Grand Cru, pensez à des mets qui sauront sublimer sa structure et ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un filet mignon de porc aux cèpes ou un canard rôti aux herbes de Provence feront des accords parfaits. Si vous préférez la cuisine traditionnelle, un cassoulet ou un magret de canard, recettes emblématiques du Sud-Ouest, s'accommoderont merveilleusement avec les notes complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lafleur 2017 à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage de 1 heure pour libérer ses arômes. Admirez la robe rubis intense du vin, puis humez ses arômes généreux et subtils. Prenez le temps de savourer en bouche sa richesse et son équilibre, marqués par des tanins soyeux et une longue finale. Profitez de chaque moment et laissez ce vin s'épanouir dans votre verre.